캐나다 식품첨가물

한국 식품유형

물질명

변경 전

변경 후

-빵류

-밀가루

-통밀가루

-파스타

-Xylanase from Aspergillus acidus RF7398*

(Aspergillus acidus 유래 자일라나아제)

-GMP*

-GMP

-GMP

-GMP

시사점

- 이번 개정에서는 기존에 해당 식품유형에 허용되었던 자일라아제 이외에 Aspergillus acidus RF7398 유래 자일라나아제를 사용할 수 있도록 추가 개정하였음.

- 국내에서 가공보조제(효소)로 상기 식품유형에 사용이 가능한 자일나아제는 해당국에서 여전히 사용할 수 있으며, 추가적으로 수출용 식품제조에 다양한 원료 유래 자일나아제의 사용이 가능하여짐.

관련 정보

원문(website)/번역문

원 문:

첨부 1. 캐나다_Xylanase 개정_원문

번역문:

첨부 2. 캐나다_Xylanase 개정_번역문

시행일

2021. 2. 1